گزارش کیک پزی مقدماتی ترم تابستان96

 

 

کارگروه صنایع غذایی کلاس کیک پزی پیشرفته

 

مربی : خانم امیری

 

زمان و مکان : شنبه ها ساعت 8:30 الی 10:30  مجموعه شفق اصفهان ـ ترم پاییز96

                                    این کلاس در 6 جلسه با آموزشهای متنوع برگزار گردید:

 جلسه توجیهی  ( آموزش بصورت تئوری )

  1.           آموزش کیک اسفنجی
  2.           آموزش کیک شیفون
  3.           آماده سازی خامه و خامه کشی کیک
  4.           آموزش تهیه فوندانت

 

کارگروه صنایع غذایی – کلاس آموزش آشپزی سنتی و دسر سنتی

مربی : خانم فرحناز سلیمیان

زمان ومکان : دوشنبه ها ساعت 8:30 الی 12 مجموعه شفق اصفهان

ترم پاییز96

این کلاس در 6 جلسه برگزار میگردد و بطور همزمان آموزش آشپزی سنتی و آموزش دسر سنتی انجام میشود.

جلسه اول بصورت آموزش توجیهی تشکیل میگرددو جلسات بعدی بصورت آموزش عملی میباشد.

آموزشهای آشپزی سنتی :

  1. آموزش تهیه خورشت ماست
  2. آموزش پخت مرغ شکم پر
  3. آموزش کوفته برنجی
  4. آموزش ته چین مرغ
  5. آموزش خورشت فسنجان
  6. آموزش بریانی

 

آموزشهای دسر سنتی :

  1. آموزش شله زرد
  2. آموزش حلوا دورنگ ( شکلاتی )
  3. آموزش فرنی
  4. آموزش مسقطی
  5. آموزش توپک خرمایی

 

تهیه و تنظیم گزارش : پروین گلایی